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                          紅酒搖杯

                          2020-03-14 26 紅酒知識網

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                          品酒是一件優雅而優雅的事。除了觀看葡萄酒的顏色,氣味和品嘗之外,我們還有一個非常重要的動作-搖晃玻璃杯。這個怎麼樣?如今,有越來越多的朋友喜歡喝酒。您可以在大小宴會,家人和朋友聚會上看到葡萄酒,但真正品嘗葡萄酒的人並不多。一些常識性的人知道喝酒前需要搖晃玻璃杯,那麼為什麼要這樣做呢?它對葡萄酒有什麼不同?

                          一般來說,品酒分為三個主要步驟︰觀察,嗅覺和品嘗,這涉及視覺,嗅覺和味覺三種感覺。就時間而言,大多數人在前兩個步驟中搖晃杯子。通過搖晃玻璃杯的動作,您可以更好地感受到葡萄酒的魅力,當唬 舛雲咸丫票舊硪卜淺S欣/p>

                          當我們得到一杯酒時,我們必須首先查看玻璃的清晰度,顏色深度和懸掛狀態,並通過分析外觀獲得一些信息。下一步是聞香並品嘗葡萄酒。在此階段,您有時需要搖晃玻璃杯。

                          醒酒功能

                          讓葡萄酒與空氣自由接觸並“呼吸”。搖晃玻璃可以增加葡萄酒與空氣的接觸表面,因此可以幫助葡萄酒掛起來。此外,在搖動過程中,氧氣還將迅速溶解在玻璃杯中,這使葡萄酒的單寧更加柔順和圓潤。

                          觀察酒體

                          這就是為什麼許多葡萄酒品嘗者都非常清楚的原因。通過搖動玻璃杯,您可以觀察葡萄酒的粘度和懸掛狀態,並推斷出葡萄酒的身體狀態,包括酒精含量和糖含量。這是一個初步的認識,然後通過觀察葡萄酒邊緣的顏色,可以判斷葡萄酒的年份和各個葡萄品種,並加深對該葡萄酒的知識和了解。

                          如何搖杯子?

                          通常,每個振動器持續約5至10秒。如果您剛剛開始 叭綰我』尾A?  蠆環潦褂盟 嫫咸丫頻谷氬A?   ?願嚳椒 湊業揭』尾A? 淖羆遜椒 V劣謁呈閉牒湍時針擺動,可以根據個人喜好確定。

                          品嘗時,如果您站著並與他人交流,最好使用手持式搖床方法。握住杯子手柄,用力按手腕,然後旋轉一點。如果您不習慣旋轉杯子,可以先將杯子放在桌子上,然後進行旋轉,直到足夠熟練地騰出旋轉杯子為止。

                          注意事項

                          搖動玻璃杯之前,請注意不要在玻璃杯中倒太多酒。如果您不小心踫到了酒,那酒會變成。拿起三分之一的杯子比較安全。將杯子支腳放在拇指和一兩根手指之間,並輕輕握住它們。這樣可以避免手掌引導溫度,並且是搖動玻璃杯來握住杯子的最簡單方法。剛開始時,玻璃杯可以以最小,最柔和的旋轉方式旋轉,以使玻璃杯中的葡萄酒流通並使白酒升至玻璃杯上方。之後,再稍微搖動玻璃杯,以加快玻璃杯中酒液旋轉的幅度和速度。

                          畢竟,振動的目的是使葡萄酒與空氣完美契合。無論是紅酒還是白葡萄酒,適量的氧氣都會幫助葡萄酒充分散發出花香和果香,軟化單寧,使口感更加柔和圓潤。


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